６月といえば「梅」の季節です。

今年の和歌山の梅は不作と聞いていたので気になっていました。

家に届いた梅は、きれいな青梅でした。

この青梅は、梅シロップ用に漬けます。

うちは氷砂糖ではなく、きび糖で漬けています。

砂糖が少し溶けてきたら、混ぜて発酵しないようにしています。

この手間を惜しむと大変なことに。

できた梅シロップは、夏に炭酸で割って飲むと身体にすっ～と入っていきます。

梅の中に入っているクエン酸で疲れが少し改善するんです。

家では、お風呂上がりのビールの代わりに飲んでいますよ。