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カリンの季節がやってきた~!

今年もカリンを漬ける時期がやってきました(^^)

 

カリンは香りがよく、喉にもよいのです。

柑橘系を絞ってお湯で割って飲むとおいしいんですよ~。

 

 

カリンはバラ科の植物なので香りがよい!

種から出る粘液質、これがねっとりの元です。

 

種をいれないと結構さらさらしています。

 

 

今年もきび糖に漬けました。

 

1日で砂糖が溶けたのは、初めてかも。

こんなに早く溶けないので・・・。

 

早めに冷蔵庫に入れて発酵止めしましたよ。

1か月後くらいには出来上がりです!