こんにちは。
横浜市港北区で現役薬剤師が教えるメディカルハーブ教室・薬草魔女の会の渋谷緑彩(しぶたに みどり)です。
私が主催する薬草魔女の会は、ハーブの資格だけでなく、日常生活にハーブを取り入れられるように講座をしています。
尼崎に住んでいる時は、6月上旬になると山椒がでてきました。
山椒は関西の方が使うことが多いのかな~と思います。
ちりめん山椒は有名ですね。
そこで、私もちりめん山椒を作っていたので、この時期に山椒を買っていました。
横浜に来たら、あまり山椒を見ることがなくなりました。
土地柄というのもあると思いますが。
だいたい6月にはいると山椒の実を探し始めます。
山椒を見つけたら買います。
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=230x10000:format=jpg/path/s5d36d7f9eb896042/image/id227fa1b9b0832f2/version/1591949145/image.jpg)
この実を取るのも仕事の内。
プチプチ取っていきます。
地道な作業ですよ~(汗)
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=230x10000:format=jpg/path/s5d36d7f9eb896042/image/i477a6c744c799dc6/version/1591949159/image.jpg)
こんな感じ ↑ になります。
塩ゆでにして冷凍しました。
ちりめん山椒にも使うし、煮魚にいれてもいいですよ。
昔の人の智慧は生活に順応していることが多いです。
うまく利用したいですね~。