青梅を酵素シロップになるようにつけたのですが・・・

失敗しました～（汗）

炭酸がでなかった～。

そこで、このまま何かに変形できないかとジャムに変更。

フードプロセッサーで細かくして、砂糖、レモン汁を入れて煮込みました。

甘酸っぱいジャムです。

そのまま食べてもいいし、料理の隠し味に使ってもいいかな～と思いました。

あ～あ、なんで炭酸ができなかったのでしょうか？

また次回チャレンジしよう！