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バラフライピー:タイハーブ

タイで使われいてるバタフライピーというハーブをいただきました。

 

この数年、日本でも青色が持続するので人気がでています。

バタフライピーは、チョウマメともいいます。

 

お湯でも、お水でも、青色が残ります。

 

バタフライピー
バタフライピー

 

コップに2~3個入れて、お水を入れるだけでも青色になります。

今回は、ぬるま湯で入れました。

 

バタフライピー茶
バタフライピー茶

 

青色はアントシアニンですね。

目にいいお茶です。

 

タイでは、普通に飲まれているそうですよ。

日本の緑茶みたいな感じなのでしょうね~。

 

その国によって、ハーブも色々な使い方があり面白いですね。