先日、タイのハーブをいただきました。
お友達がタイにいる方から、わけてもらったそうです。
その1部をわけてくださいました。
そのいくつかを紹介してみようと思います。
写真にあるのは、レモングラスです。

ハーブでレモングラスというと、
葉っぱのところを使います。
いただいたレモンクラスは、葉と白い所があります。
白いのは根っこだと思うと言われました。
そこで、調べてみると・・・
白い茎みたいな、内側が紫っぽくなっているところから、
根っこを細かく切っていることがわかりました。
じゃあ、これはハーブで使うのか?と疑問になり調べると・・・
根っこは、料理で使うそうです。
アジアテイストの料理に使うとの事。
スーブや炒め物によいかな~と思いました。
その国によって、独特なハーブがあるな~と勉強になります。
使い方も知ることができ、使ってみることもできるので勉強になります。
今回も貴重なハーブをありがとうございます(^^)
ハーブも色々な使い方がありますが、
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