結婚してから、毎年１０月半ばから１１月頭にかけて、カリンを漬けています。

（カリン）

喉によい、と言われていますね。

のど飴にも、カリンエキスは入っていますよ。

カリンは、バラ科の植物です。

太陽に当たるところ、

そして受粉しやすい場所

にカリンが多くなります。

カリンからは、甘～い香りがただようのです。

実は食べれません。

かなり硬いです。

虫さんも共存してることがあるのでご注意を！

初めてカリンを漬けた時に、

虫さんの形跡なるものがあったり、

中で死んでいたりと・・・

色々体験しました。

おかげで今はわかるので綺麗にとって、漬けています。

私は、キビ糖に１か月つけています。

漬けるとこんな感じです。

４～５日たつと、砂糖が溶けてきます。

砂糖なので発酵するので、発酵を止めるために冷蔵庫に入れます。

漬け込みから１か月で出来上がり～！

１２月の上旬が楽しみです。