結婚してから、毎年10月半ばから11月頭にかけて、カリンを漬けています。
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=230x10000:format=jpg/path/s5d36d7f9eb896042/image/id354c839c111d1aa/version/1541427509/image.jpg)
(カリン)
喉によい、と言われていますね。
のど飴にも、カリンエキスは入っていますよ。
カリンは、バラ科の植物です。
太陽に当たるところ、
そして受粉しやすい場所
にカリンが多くなります。
カリンからは、甘~い香りがただようのです。
実は食べれません。
かなり硬いです。
虫さんも共存してることがあるのでご注意を!
初めてカリンを漬けた時に、
虫さんの形跡なるものがあったり、
中で死んでいたりと・・・
色々体験しました。
おかげで今はわかるので綺麗にとって、漬けています。
私は、キビ糖に1か月つけています。
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=180x10000:format=jpg/path/s5d36d7f9eb896042/image/i3489fdbb6b458514/version/1541427774/image.jpg)
漬けるとこんな感じです。
4~5日たつと、砂糖が溶けてきます。
砂糖なので発酵するので、発酵を止めるために冷蔵庫に入れます。
漬け込みから1か月で出来上がり~!
12月の上旬が楽しみです。