先日8月2日に簡易版簡単ハーブの使い方・加工講座を行いました。
というのも、熊本からいらっしゃり、日時の調整がとれたのと、「シロップ作りをした~い!」という希望もあり、この講座を行いました。
私も熊本から来る方は、初めてなので超緊張しましたよ!
でも、会ってみると・・・気さくな方で安心しました。
そして、ハーブには超詳しかったです。
聞いてみるとハーブ振興会の講座を教えてる方だったんですよ~!
そりゃ~ハーブが詳しいのは当り前ですよね~。
そして、今回、ハーブでも 「メディカルハーブ」 としてハーブをどう使うのか?というのも興味ありますということでした。
そんなお話から講座が始まりました。
まず今回は、時間が2時間ということで・・・
1 ハーブティーの入れ方
2 シロップの作り方(ジャムも含む)
3 温浸油の作り方
を行いました。
1 ハーブティーの入れ方
すでに教室も行っているJさん。
ハーブティーはよく使ってると思いますが、一応説明させてもらいました。
「ハーブをどう飲むか?使うか?で入れ方を変えることができますよ~」と説明しました。
ハーブティーが苦手な方も美味しく飲むことができるし、作用を出して使うこともできます。
その使い方の違いを説明し、実際に私が入れたハーブティーを飲んでもらいました。
(入れたハーブティー)
実際に、私が入れたハーブティーを飲んでもらうと・・・
「色をみてどうかと思ったけど、飲める。美味しい。」
「え~っ、なんかいつのもの違う。」
「こんなに入れていいんだ。」
などなど、びっくりされた部分もあったみたいです。
それは、「どのようなことを期待してハーブを使うか?になると思いますよ~。」と話しました。
Jさんは、教室もされてるので、実際に講座でやってみてくださいね~と言ったら、「やります!」と話してました。
2 ハーブシロップ作り
次は、お楽しみのハーブシロップ作り。
コーディアルの作り方に似ていますが、少し違います。
シロップは、子供さんや高齢者など、ハーブを飲みにくい人達が飲めるようにというもとでできたもの。
薬の水薬と同じ考えかと思います。
作り方を説明し、実際に作りながら、ハーブにまつわる色々な話をさせてもらいました。
Jさんは、お家でハーブを土植えしてます。
私は 「フレッシュハーブが使えるなんて、作っている人の醍醐味ですよ!うらやましいです。フレッシュハーブが取れたら、絶対真っ先にハーブティーにして飲んだり、チンキを作りますよ~。」 と話しました。
そうしたら、Jさんは、「チンキってそんなに使いますか?」と聞いいたので、
私は、「チンキはあると便利ですよ。チンキと言っても、家庭用のチンキですけどね。薬用養命酒みたいな感じですよ。」と話しました。
家の冷蔵庫の1/3はチンキが入ってますよ~と話したら、びっくりしてました。
ハーブチンキは、あると便利ですよ~と話すと、Jさんは「チンキも取り入れてみます。」と言ってました。
そんなこんな話してる間に、ハーブを煮込む時間が終り、ハーブを取り出しました。
その中から、ローズヒップをとり、ジャムに加工します。
できあがったジャムを食べてもらったら「美味しい~(^^)」と言ってくれましたよ!
そして、濾した液体に砂糖を混ぜ、甘味を調整。
砂糖は保存剤をしても使うので、少し多めに入れました。
できあがったものを、お水で割って飲んでもらうと「美味し~い。これはいいですね~。」と言ってくれました。
ぜひぜひ、お家でも作って飲んで欲しいな~と思います。
(写真左:ハーブを水につけて、シロップを作るところ 右:ジャム作り)
3 浸出油(温浸油→ハーブを植物油につけて湯せんにかけて作る方法)の作り方
ハーブオイルを作る時は、常温に2週間置いて作る方法が多いかなと思います。
なかなか温浸油(植物油にハーブを漬けて、湯せんにかける方法)では作らないみたいなんですね。
結構、温浸油(植物油にハーブを漬けて、湯せんにかける方法)で使うハーブもあるんですね。
湯煎にかけて作る方法のオイルに、ジャーマンカモミールオイルがあります。
ジャーマンカモミールオイルは、香りがよく、痒みにも使えます。
乾燥した痒みにもいいんですよ。
講座の初めに湯煎にかけて、講座の終わりにオイルを濾して、できあがりです。
できあがったオイルの匂いは「いい香り~」と言ってました。
(左:ハーブをオイルに漬けるところ 真ん中:湯せん中 右:できあがり)
ショートバージョンなので、講座はこんな感じでした。
ハーブを加工している間に、ハーブの話でかなり盛り上がりました(^^)
おかげさまで、楽しい講座になりました。
感想をいただいたので、掲載させてもらいますね!
~~受講生の声~~
◆知りたかったこと、興味があったことは何ですか?
メディカルハーブはどのようなものなのか?シロップ作り。
◆薬草魔女の会の講座の教室を何で知りましたか?
ブログ
◆数多くの教室の中から、当教室を選んだ理由はなんですか?
薬剤師さんがされてる教室だから。
◆薬草魔女の会の講座を受けたご感想をお願いします。
先生の知識がすばらしくて、全てのお話が為になりました。
ハーブの効果的な飲み方など、初めて知ることが多く、身体への効果を期待したハーブの使い方をこれからの生活で実践していきたいと思います。
◆今後の活動の為の励ましのメッセージをいただきました。
先生のすばらしい知識を、ぜひ多くの人に知って欲しいです!!
熊本県 鐘尾淳子さん
淳子さん、熊本から来ていただきありがとうございました~(^^)
ハーブも身体にうまく作用させると、体調もよくなっていきますよ~!
今後も、ハーブを含め交流してもらえたらと思います。
そして、淳子さんは、ハーブの教室もされてます。
ブログを拝見したら、ハーブティーのオリジナルブレンドを作って販売もされてました。
熊本に行ったら、是非伺わせてもらいたいと思います。